Reblochon

Rauwe koemelk
Frankrijk : Haute savoie
Zachte smaak
Reblocher is hermelken. In de middeleeuwen moesten landeigenaars een deel van de melk afstaan. Ze melkte de koeien maar voor een deel en als ze hun deel met melk hadden betaald gingen ze de koeien her  melken en maakte ze daar stiekem de kaas reblochon van.