Morbier

Rauwe koemelk
Frankrijk : Jura
Geproduceerd in koperen vaten
Lichte roomsmaak, smeuig.
De zwarte lijn in het midden is een as laag. Dit deden ze tegen bescherming van insecten.
De ene laag bestaat uit de ochtendmelk  en de andere laag bestaat uit de avondmelk. Waardoor de smaak iets sterker is en iets meer notensmaak heeft. Koeien worden enkel gevoed met hooi, gras en kruiden uit de Jura.