Schotels met artisanale kazen

en luxe garnituren

Italië

Proscuitto Arrosto Toscana   Gekookte Italiaanse ham met kruiden

Culatello di San Valentino Abruzzo   Gedroogde ham, zachte zoete smaak

Speckham Cuor di Fesa   Licht gerookte ham

Salame Maremma Toscana grof   Cinta Senese varken, lopen in de vrije natuur, herontdekking van de

     historische waarde en smaken, ambachtelijk

Parma ham +24 Maanden

Coppa Stagionata

Parma salami  12% vet

 

 

Spanje

Gekookte Iberico ham Pata Negra   Gekookte ham van het Iberico varken

Serrano Monte Nevado +12 maanden   Gedroogde ham, bergham met intense smaak

Monte Nevado Mangalica ham +22 maanden   Gedroogde ham van het Mangalica varken, milde smaak

Fuet Bodega Walnuts   Salami gevuld met noten

Chorizzo iberico pata negra monte nevado   Iberico varken op smaak gebracht met knoflook en

     Spaanse paprikapoeder

Salchichon des Pyrenees   Salami, milde smaak, met Spaanse kruiden

Pepersalami Pimienta   Zeer kruidige salami

 

 

Frankrijk

Noir de Bigorre +20 maanden   Zachte karakteristieke smaak, gedroogde ham uit de Franse Pyreneeën

Jambon Sec Ardèchois +12 maanden   Gedroogde ham, lichte nootachtige smaak

Pancetta d'Ardeche   Gedroogd spek

Saucisse Ardeche   Droge worst, artisanaal

Saucisse Sec aux Noisettes   Droge worst met noten

Saucisse Sec Poivre Vert   Droge worst met groene peper

Saucisse Taureau Fleur de Sel   Droge worst met zeezout van de Camarque

Saucisse Sec Enrobe Poivre   Droge worst omringd door peper

 

 

Zwitserland

Viande de Grisons   Zwitsers gedroogd rundvlees, met Alpine kruiden

 

 

België

Creme paté

Kalfsworst

Ringworst

Paardegerookt vlees

Gekookte Duke of Berkshire

Belegen Duke of Berkshire

Salami extra

Hongaarse salami

Kalkoenfilet   100% kalkoen en traditioneel ovengebakken

Kipfilet   100% kip en traditioneel ovengebakken

Rilette Duke of Berkshire   Smeuïge vleesbereiding

Eendepaté de Luxe   Seizoengebonden

Wildzwijnpaté de Luxe   Seizoengebonden

Reepaté de Luxe   Seizoengebonden

Fazantenpaté Deluxe   Seizoengebonden

Boeren appelpaté

Droge worst Duke of Berkshire

Charcuterie

Wij bieden ook een assortiment van charcuterie aan, dat perfect bij uw keuze van kazen gaat: